糖醋鱼怎么做好吃我姐姐很想吃糖醋鱼,可是我又不怎么会做,谁能发表一下意见来看看,大家一起分享您的厨艺

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/24 10:35:45

糖醋鱼怎么做好吃
我姐姐很想吃糖醋鱼,可是我又不怎么会做,谁能发表一下意见来看看,大家一起分享您的厨艺

原料
洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙、陈醋2大匙
平鱼1尾青豆仁300克胡萝卜1/3根
葱2根姜2片
做法
洋葱去皮、洗净,切丁；大蒜去皮,均切末.
锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可.
胡萝卜去皮洗净,切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净,切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫,捞起沥干.
平鱼去鳞及内脏洗净,鱼身两面各划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟.
糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出.
Tips：
糖醋鱼的淋汁若有吃剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利用.
注意事项
有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的,但又喜爱糖醋鱼这道美食的,可以用番茄酱来代替糖醋材料.因为番茄营养丰富,含大量维生素.并且味道天然甜酸,所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错.并不亚与其他的做法哦!
番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样,只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热,最后淋在鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了.

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