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为什么泡过去皮茄子的水会变黑?
来源:学生作业帮助网 编辑:
作业帮
时间:2024/06/12 14:28:13
为什么泡过去皮茄子的水会变黑?
茄子中存在一类叫“酚氧化酶”的物质,它见到氧气之后,就会发生化学反应所以被氧化变色了.将茄子泡入水中,这种物质就进入水中,所以氧化后水就变黑
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泡过茄子后的水为什么会变黑?茄子为什么要用水泡?
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