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表面活性剂能使蛋白质变性吗
来源:学生作业帮助网 编辑:
作业帮
时间:2024/06/11 00:43:26
表面活性剂能使蛋白质变性吗
能,
取决于蛋白本身的性质,表面活性剂的种类、浓度,溶液的pH,作用的时间等很多条件,
具体到某种表面活性剂对于某种蛋白的影响,需做实验对比.
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