为什么乙酸会对大肠杆菌的发酵产生影响?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/17 23:16:49

为什么乙酸会对大肠杆菌的发酵产生影响?

大肠杆菌的发酵需要一定的培养条件.
乙酸会造成环境的PH值下降,使得大肠杆菌的一些酶活性下降,所以会对大肠杆菌的发酵产生影响