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白酒发酵的微生物种类有哪些?
来源:学生作业帮助网 编辑:
作业帮
时间:2024/05/30 18:54:57
白酒发酵的微生物种类有哪些?
同LS,主要就是细菌霉菌酵母菌
简单说就是霉菌糖化,酵母产酒,细菌生香
这种说法不是完全正确,但可以简单的这麼说
主要是酵母菌、细菌、霉菌三大类
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