中筋面粉可以作戚风吗
平常用的饺子粉是低筋面粉中筋面粉还是高筋面粉?饺子粉可不可以做蛋糕用?不可以的话,用饺子粉加些淀粉代替低筋面粉可以吗?最好不要这样做,因为饺子粉是高筋粉,所以包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮.蛋糕是用低粉做的因为低粉不容易出筋所以用来做
低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉和普通面粉有什么区别吗?按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉分为高筋粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour、低筋粉LowGlutenFlour.\x0d 类型蛋白质含量(
全麦面粉可以代替低筋面粉,有什么不可以当初店里没低粉做蛋糕直接用高粉做就是不能打久了没有低筋面粉直接用普通面粉做节约成本全麦面粉可以做蛋糕但是不能加多了可以和普通面粉配合着用1:2我这有一款全麦蛋糕就是用全麦粉做的没有你做不到,只有你想不到
怎样测定中筋面粉小麦粉的种类及分级1．小麦磨制后所得之面粉可分为三大类：（1）总粉：包括辗磨过程辗出的所有面粉.（2）精粉：比总粉精制的面粉.（3）黄粉：将总粉提出精粉后,剩下的部分即为黄粉.2．依麦粉之用途分为下列几类：（1）面包面粉：由
低筋,中筋,高筋面粉各是什么面粉蛋糕一般用低筋,面包一般用高筋.一般的超市可能还没有,要大卖场可能有.菜场里卖面条的地方如果有面粉他一般是有高筋和低筋的.
高筋面粉中筋面粉低筋面粉的区别高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉.蛋白质含量高,因此筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等.在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中.在蛋
富强小麦粉是高筋面粉还是中筋面粉还是低筋面粉,袋子上就写富强小麦粉.高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关高筋粉蛋白质含量在10%以上低筋粉蛋白质6.8.5%富强粉是一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉一级面
中筋面粉是什么啊?面粉做饼用的面蛋糕用什么面粉中国的普通面粉都是中筋粉,相当于多功能面粉.按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉,高筋粉比较筋道,适合做面包,中式面食一般都用中筋面粉,低筋粉适合做蛋糕.不必购买,普通面粉加20%的玉米淀粉,就
面粉中什么添加剂可以让面粉变白面粉中的添加剂,种类和作用.必须是国家允许的.面粉中使用的食品添加剂的种类及作用面粉中使用的食品添加剂,因其性质和功能通过加入这些物质,使面粉中的类胡萝卜素氧化,达到使面粉色泽变白的目的.
请问做面膜用的面粉是我们生活中可以吃的面粉吗面膜是皮肤很好的护理品无论是选择护肤品还是做皮肤护理,都要先确定自己的皮肤类型.皮肤分为中性、干性、油性、混合性、敏感性皮肤.中性皮肤：皮肤不干不油,肤质红润细腻,富有弹性,毛孔较小,对外界刺激不
从表中可以发现,面粉的总重量与面粉的袋数的_____（也就是____）相同,所以面粉的总重量与面粉的袋数成____比例 观察下面填空 数学要对比值、商、正比例.第二个空实在令人蛋疼……
请问国家标准中,面粉里可以加滑石粉吗?滑石粉对人体有害,切记不可添加!脑残啊加滑石粉不可以加滑石粉！！！为了子孙后代，请手下留情不可以加滑石粉面粉“增白”竟添滑石粉陆先生在岛城一家市场内经营米、面粮油产品已经十多年时间，陆先生说，他虽没亲眼
饺子粉就是中筋面粉吗?饺子粉比较接近高筋粉.中国面粉的国家标准不是按照蛋白质分级的.所以只能从名字大概了解面粉的筋度.饺子粉,雪花粉筋度较高.
在面粉中怎样区分那些是高筋、中筋、低筋面粉?希望有祥细的回答,在市场上面粉一般是什么面粉?一般常用到的面粉,依麸质的含量分为高筋,中筋,低筋三种,高筋面粉多半是用来做面包,中国人也拿来做油条,中筋面粉则中式点心用的最多,包子,馒头,面条,水
饺子粉是中筋面粉吗?搀玉米淀粉可以当中筋面粉用吗?南方人吗.怎么想起往面粉里掺假淀粉呢.那是绝对不行的.饺子皮用普通面粉就可以了.如果觉得面粉不劲道稍微加点食用盐就可以有点效果.要不就用高筋粉.俺们这里包饺子用的就是普通面粉.没有那么玄乎.
面粉可以爆炸吗?可以我们知道,面粉厂里的粉碎机要把小麦加工成很细很细的面粉,粉碎机就要消耗电能而对被加工的物料做功,使物料被粉碎.其中,粉碎机所做的功的一部分转化成能量,而储存在被粉碎以后的物质颗粒表面,这部分能量在物理化学中被叫做“表面能
面粉可以燃烧吗可以燃烧的,所以必须注意防火可以的可以可以主要含N,H,O,C等物质，可以燃烧，与空气混合后在一定条件下还会爆炸
面粉可以溶解吗面粉中主要成分为淀粉,还有一些蛋白质等.蛋白质不溶于水.淀粉不溶于冷水.直链淀粉可溶解于热水,在热水中溶胀破裂形成胶体溶液,而支链淀粉不溶于热水,只能在热水中溶胀糊化.面粉中一般主要是直链淀粉.因此一般地说面粉不溶于冷水.可以
低筋面粉是什么面粉低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等.低粉可以用面粉和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以
蒸馒头一般用什么面粉?我看到有的面粉袋子上写有特精.超精面粉.面粉还分什么低筋中筋高筋.我想问下蒸馒头一般能用什么面粉.还有不同的面粉有什么不同的用途?最好能解释详细一点的.用普通的面粉就行,其实说普通也不完全正确,你得买来试试看.因为我们