小芳学着妈妈做馒头
冬天如何做馒头相比春夏秋,冬季要用温水和面,酵母还是一斤面用5克,发面要在温暖处醒发,基本上要发2个小时左右才发好
怎样发面,做馒头蒸馒头小窍门（1）蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了.（2）发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15－20克.面团揉软后,盖湿布4－6小时即可发起.蜂蜜
怎么发面做馒头酵母粉适量,用水化开,均匀的和适量的面粉糅合到一起.整个面团糅合到表面光泽不粘手,没有小疙瘩为宜.注意,酵母粉不宜放得过多,面粉大概三斤左右放三分之一酵母粉就可以了.揉好之后放置盆中,要等上一两个小时左右.根据温度变化时间会有
纯碱馒头怎么做纯碱是一种化学品,常用作工业原料.通常不要直接用纯碱做馒头,用酵母最好.如果面团发酵发得有些过,能闻到酸味,这时才需要用纯碱.使用时将纯碱捏碎,和面团充分揉搓,使纯碱在面团中分布均匀即可上锅.
怎样用酵母做馒头活好导入面粉里面
纯碱馒头怎么做加碱老面馒头主料面粉：1000克.辅料水：500克.面肥（老面）：50克.碱：20克.1,将面肥放水里,揪成小块再加面粉揉匀,放室温发酵.2,面板上放上食用碱,用擀面杖擀平,用手摸没有颗粒了,将发好的面倒在碱上,开始揉面（如果
如何做纯碱馒头?做馒头时纯碱是中和酸性的,揉一块小面团,放在有20-30度的地方,那个面团就会自然发酵的.用这块小面团当酵母,揉进面粉里,面就会发酵了,不能太多,馒头会发黄.放碱水的量要闻面没酸味,有一股面的清香就可以了
怎样用酵母做馒头把酵母用温水和开,再加入面粉揉面,揉光了醒着,发开了就可以揉成馒头了!
酵母馒头怎么做先在面粉里加水把面和成一团,要软一点才好,加入适量的酵母粉,把面揉得光滑一点.然后放一会儿,等半个多小时以后,看到面团有小气孔后就表示面已发开了.揉成自己喜欢的形状,放在笼里蒸上三、四十分钟即熟.(酵母不能放得太多,否则馒头就
怎么做馒头、花卷做馒头的材料很简单,最好到大兴买一袋馒头专用粉,那种精面很好吃,或者买一般的plainflour和yeast也行.配方：面粉1000g,酵母10g,水500g,糖60g.做法如下：1.将糖,酵母分别用水溶解,加入面粉中,揉成
怎么样做纯碱馒头首先要先发面,你最好有面引子,这样能快一点,如果没有,把面和好,在热炕上放一天左右也能发.面发酵好之后,会有很多蜂窝状的小洞,这时用碱面兑水,揉进面里,注意多揉一段时间,让碱充分融化.然后把面盖上,进行第二次发酵,大约10分
小苏打如何做馒头不建议用小苏打做馒头,只有用老面发酵才需要在发酵以后为了中和酸味而加如面碱,加的量较难掌握,少了还有酸味,多了馒头发黄,不松软,有点苦味；小苏打一般是不用的.现在都是用干酵母了（例如“安琪酵母”）,面发好以后不用加碱的.不用
烤馒头怎么做原料：馒头片、红腐乳、芝麻、植物油.做法：1、馒头切片；2、均匀涂上腐乳；3、在烤盘上涂一层油,要厚一点才好吃：）4、入烤箱200度,15分钟左右,10分钟的时候看一下,不要烤得太干；5、喜欢孜然味道的话,烤的过程中再撒一层孜然
怎样用酵母菌做馒头发面的过程就是培养酵母菌的过程.其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳.面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团变白变软.1一碗清量水加少量糖和一点点盐2微波炉加热至30~40度(一分
如何做碱馒头用少量的水和面粉,和一个大小适中的小面团,放在盆中和好后,用保鲜膜把盆子封闭好,放在屋子里最热的地方,记得一定不可以投空气哦,这样比较快吧.这个过程是相当重要的,因为如果面和不好,那后面的步骤就白费了,馒头的好坏就在这里.这个过
做馒头一定要用碱吗?还可以用酵母或者什么也不放就是面放的时间会很长
馒头发霉过年妈妈做了很多馒头,一直放在阳台上,今天发现有的发霉了,不过也不是全部都发霉,我想问问那些和发霉的馒头在一起放着的没发霉的馒头还可以吃吗?求知情人解答,尽量不要吃,想吃的话最好再加热,因为有些微生物是看不见的把皮结掉，加热一下就行
蒸馒头包子一定要放碱吗?以前没有做过看到妈妈每次蒸馒头都放碱.如果放什么是放?放多少.如果告诉如何蒸好包子馒头之类的就更好了.着急咨询看到有的人说如果放酵母的话,就不用放碱吗?如果泡打粉用不用放碱!小苏打呢,我家里什么都有,就是没做过!放碱
请问,馒头出笼之后为什么会缩呢?事情是这样的.我爸爸妈妈是做馒头包子的.以前没出过这个问题.十几天前,我爸爸揭笼之后,馒头会缩回去.我妈妈揭笼的话会好点.我爸爸试验了不同的面粉、酵母、糖什么的都不是这方面的原因.1可能与蒸的时间长短有关系；
小苏打做馒头怎么做步骤1500克面粉.225克食用白醋.35克小苏打粉.4将白醋、小苏打粉、白糖打倒入面粉,加适量水和面.5和成软硬适中的面团.6将面团分割成大小均匀的小剂子.7揉搓成球形.8将揉搓好的面团排入蒸锅里.9大火蒸上约20分钟左