油脂氢化反应的机理

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 14:56:10
油脂氢化的反应方程式是什么?

油脂氢化的反应方程式是什么?C17H31COOH+H2----->C17H33COOHC17H31COOH+H2=C17H33COOH这里没办法写出反应方程式,因为油脂是一类物质,而不是一种物质但只要抓住油脂氢化的概念就好解决了含有不饱和键

油脂氢化遵循的反应机制是什么?

油脂氢化遵循的反应机制是什么?油脂氢化的反应机制是:酰基甘油上不饱和脂肪酸的双键在镍、铂等地催化作用下,在高温下与氢气发生加成反应,不饱和度降低,从而把在室温下呈液态的油变成固态的脂.先还原双键、在还原羧基

什么是油脂的氢化

什么是油脂的氢化酰基甘油上不饱和脂肪酸的双键在镍、铂等地催化作用下,在高温下与氢气发生加成反应,不饱和度降低,从而把在室温下呈液态的油变成固态的脂,这种过程称为油脂的氢化.在催化剂(铜、镍)的条件下,将氢气添加到不饱和甘油酯双键上,使饱和度

油脂氧化与氢化反应是怎么回事?

油脂氧化与氢化反应是怎么回事?油脂氧化就是原来的氢或其他基团中加入了氧,即被氧化.氢化就是通过加成反应加入了氢,即原来的双键三键之类的键中加了氢原子氢化就是本来的双键或者三键加成反应,成为饱和键氧化是导致油脂变质的原因,但是氢化可以保鲜

什么油脂可以发生氢化反应

什么油脂可以发生氢化反应油脂中还有脂键O‖C-|当有催化剂和加热加压的条件下可以和氢气加成看的懂吧

油脂的氢化为什么是还原反应为什么油脂的氢化只是还原反应,而又不是氧化反应..需要详细的解释,

油脂的氢化为什么是还原反应为什么油脂的氢化只是还原反应,而又不是氧化反应..需要详细的解释,有机化学中加氢和失去氧的反应都算做还原反应,就是这么规定的.

油脂的氢化属于还原反应,有属于加成反应,生成物是纯净物对吗?

油脂的氢化属于还原反应,有属于加成反应,生成物是纯净物对吗?油脂是高级脂肪酸的甘油酯,天然油脂是混甘油酯的混合物.其中既有饱和高级脂肪酸甘油酯,也有不饱和高级脂肪酸甘油酯.油脂的氢化指的是油脂与氢气所发生反应.本质是不饱和油脂中碳碳双键与氢

油脂的氢化为什么是还原反应,为什么不是氧化反应,有还原不是也有氧化吗

油脂的氢化为什么是还原反应,为什么不是氧化反应,有还原不是也有氧化吗在有机反应中,加氧去氢是氧化反应,去氧加氢是还原反应.油脂的氢化是指油脂和氢气发生加成反应,即属于加氢反应,当然是还原反应了.可能指的是油脂本身吧~~~

食用油脂氧化的机理是什么?

食用油脂氧化的机理是什么?油脂在空气中氧气的作用下首先产生氢过氧化物,根据油脂氧化过程中氢过氧化物产生的途径不同可将油脂的化分为:自动氧化,光氧化和酶促氧化.①自动氧化:自动氧化是一种自由基链式反应.(1)引发期:油脂分子在光,热,金属催化

硼氢化钾是路易斯酸吗?它还原的机理是什么?能与氨基反应吗?

硼氢化钾是路易斯酸吗?它还原的机理是什么?能与氨基反应吗?不是,硼氢化钠是路易斯酸碱理论中的酸碱加合物,其中BH3是路易斯酸,H-是路易斯碱.它的还原机理是H-的还原性,BH3与H-加合后提高了H-的稳定性和还原性.不能与氨基作用,因为氨基

甲胺化反应的机理

甲胺化反应的机理甲胺化?是胺甲基化反应吗?那么应该是Eschweiler-Clarke 反应.伯胺或仲胺,用过量甲酸和甲醛处理,可以得到N-甲基化产物.机理是这样的,首先胺与甲醛缩合为亚甲基亚胺(羰基化合物-胺缩合反应),亚胺被甲

催化剂的反应机理

催化剂的反应机理催化剂的反应机理很复杂的,不同催化剂可能反应机理不同.部分催化剂参加反应.部分催化剂不参加反应.从理论上说催化剂降低了反应活化能,提高了活化分子数.不过一般而言,催化剂的反应机理可以视为以下模型:反应物A-与催化剂结合形成了

不饱和油脂氢化反应式自发的吗例如亚麻酸氢化式自发的吗?

不饱和油脂氢化反应式自发的吗例如亚麻酸氢化式自发的吗?不是自发反应,必须要加催化剂.在相当的温度和氢气分压下进行反应.所以不是自发反应,是需要提供过量的氢气,催化剂才能进行的反应.氢化是发生在金属催化剂表面的表面反应,催化过程中双键原来的顺

硼氢化钠为什么能还原羧酸,机理是什么?与氢化铝锂机理之间的区别

硼氢化钠为什么能还原羧酸,机理是什么?与氢化铝锂机理之间的区别机理是BH4(-)进攻羧基碳,而氢化铝锂是氢负离子进攻.

下列属于取代反应的是乙醛的银镜反映酯的水解反应油脂氢化重金属离子使蛋白质变性

下列属于取代反应的是乙醛的银镜反映酯的水解反应油脂氢化重金属离子使蛋白质变性b.a是氧化,c是加成.

皂化反应为什么与油脂的不饱和碳碳双键无关?植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)皂化反应为什么与

皂化反应为什么与油脂的不饱和碳碳双键无关?植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)皂化反应为什么与与油脂的不饱和碳碳双键无关?植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)为什么与油脂的不饱和碳碳双键有关?皂化反应是酯在碱性溶液中的水解反应,

有关化学油脂油脂的氢化又叫硬化又叫什么

有关化学油脂油脂的氢化又叫硬化又叫什么还原.加氢是还原啊.油脂的加成???拿不准。我估计是。因为硬化不就是加成油酸分子中的双键么。个人意见,仅供参考还原。加氢固化硬化人造奶油降低饱和度要知道油之所以是油而不是脂就是因为饱和度太低。通过催化加

油脂的氢化是油脂中什么物与氢气加成

油脂的氢化是油脂中什么物与氢气加成碳碳双键、碳碳三键可以氢话的油脂含有不饱和键不饱和键可以与H反应你给的那个化学式里含有不饱和键没写出来而已

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有机化学中氢化铝锂与羧酸的反应机理另一个问题:2,4-二硝基苯肼是与羰基发生反应才被用来鉴别醛酮吗?氢化铝锂的还原性来自其提供负氢离子的能力,在对羧酸的还原反应中,氢化铝锂首先对羧酸羰基进行加成形成四面体中间体,中间体不稳定离去一个氢氧根离

怎样分离氢化油脂里的废催化剂怎样把氢化油脂里的废催化剂分离出来,废催化剂颗粒微细.主要是要油脂,催化

怎样分离氢化油脂里的废催化剂怎样把氢化油脂里的废催化剂分离出来,废催化剂颗粒微细.主要是要油脂,催化剂可以不要.方法最好简单.很难.加白土过滤1-2次,可以过滤掉一些.加热后用离心机分离,是否可行?修改催化剂的形态如何?可以避免催化剂与成品