鲜酵母和干酵母的换算

鲜酵母与干酵母做餠后的口感有什么区别据我所知以及生活中的应用得来的经验来看,鲜酵母发面较快,并且做出来的花卷等比较酥软,在放碱的时候不会有较大的出入,所以做出的饼味道比较均衡,但是一段时间之后,用了好几次的鲜酵母就要换换.干酵母的起面的劲比

什么是半干酵母与干酵母和鲜酵母有什么区别?在面点、烘焙行业的师傅和老板们都知道：要想做出风味好、使用、又简便的馒头或面包,正确使用酵母是关键.　　如今,很多用户都知道：酵母是属于食品,不是食品添加剂,因此能放心使用.但是,酵母的品种也很多,

做烤饼的时候干酵母与鲜酵母有什么区别（时间上的）鲜酵母发酵速度快,后劲也比较足.鲜酵母的用量是干酵母的2到3倍,鲜酵母保存时间比较短,购买也不太方便.

干酵母片和硒酵母片的区别是否含有硒微量元素

发利低糖干酵母与发利精品鲜酵母鲜酵母有什么区别鲜酵母发酵速度快,后劲也比较足.鲜酵母的用量是干酵母的2到3倍,鲜酵母保存时间比较短,购买也不太方便.干酵母是可以直接用的。鲜酵母是要加温水，让酵母充分激活在使用的。

做面包一般用什么酵母啊?鲜酵母?还是酵母?还是干酵母?什么区别,如果是开面包房可以考虑用鲜酵母因为鲜酵母的活性好风味足发酵速度快,但是运输和储存会增大成本.如果是小批量或者自己做面包可以使用干酵母,使用灵活,用剩的干酵母便于保存.鲜酵母和干

关于做面包的酵母,高活性干酵母和金装耐高糖酵母是一样的吗不具可比性：一般来说常用酵母可分为鲜酵母和干酵母（当然还有别的分类和种类）其中凡是干酵母似乎都标榜高活性,（没听说过和看到过中低活性的干酵母,以前用鲜酵母比较多是因为当时干酵母除了保存

酵母片和干酵母是不是一样?建议：酵母片的通用名称为干酵母片,为食母生,为同一种药,为维生素类药.含有丰富的蛋白质,转糖酶和烟酸,叶酸,维生素B1,维生素B2,维生素B6,维生素B12等B族维生素.

干酵母和酵母有什么区别酵母是酵母菌的工业产品,有鲜酵母和干酵母,干酵母是鲜酵母脱水后的酵母休眠体,做面包或馒头时候将干酵母粉加入温开水中就可以使休眠状态的酵母活化,这样就可以用来发酵.好像一个是酵母菌，一个是酵母菌产生的酶

酵母(干酵母)RNA的理论含量酵母含RNA达2.67%―10.0%RNA含量极其丰富.为此,提取RNA多以酵母为原料.

做面包一般用什么酵母啊?鲜酵母?还是酵母?还是干酵母?什么区别,为什么啊?我用白面玉米面黑面里面放一个鸡蛋搅一搅,把安琪干酵母用一点温水化开倒入面里揉的软硬合适后再倒一点橄榄油或芝麻油,色拉油揉好后,再放点葡萄干,瓜子什么的,保鲜袋里放点油

干酵母和酵母有什么区别?做馒头的那个玩意儿,有的书上写干酵母,有的写酵母,请问这俩家伙有区别么.难道就是一个是干的一个不是干的,不过酵母好像就是干的啊鲜酵母发酵速度快,后劲也比较足.鲜酵母的用量是干酵母的2到3倍,鲜酵母保存时间比较短,购买

苏打粉,发酵粉和泡打粉有什么区别?老酵、鲜酵母、发酵粉,干酵母又有什么区别呢?不要给我讲大堆化学东西,我只要简明扼要的知道他们的不同,和用途就可以了,做蛋糕面包用什么比较好?听说泡打粉用多了不好,那酵母和苏打呢?他们都是用来发酵发泡面粉的吗

干酵母和即溶酵母有什么不同?以前常见的是块状的干酵母,现在基本看不到了.市面上的都是即溶酵母.这种酵母粉经过工艺加工,不需要先用水溶解,直接加在面粉里,揉面时就会迅速吸水溶解.使用方便.

啤酒酵母和干酵母片有差别吗?用于酿造啤酒的酵母.多为酿酒酵母（Sac-charomycescerevisiae）的不同品种.E．C．Hansen（1883）开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒.丹麦Carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名

是不是只要是干酵母或者酵母粉就可以不需要规定要什么牌子的干酵母或者酵母粉?酵母是不是分高活性和是不是只要是干酵母或者酵母粉就可以不需要规定要什么牌子的干酵母或者酵母粉?酵母是不是分高活性和低活性?高活性比低活性发酵快?是

什么是活性干酵母?活性干酵母是安琪的甜酒酿酵母吗?我直接倒进去?酒用活性干酵母用于白酒、酒精、醋的生产发酵,可以节约人力、物力,降低成本,提高粮食利用率（3-5%）.目前国内正在以酒用活性干酵母代替白酒厂和酒精厂酒母培养车间,大大节省了建厂

为什么面粉加了酵母不发我先用温水对开酵母和糖和到面里,干酵母的分量是参考干酵母的包装上写的和面粉的分量,气温三十五六度的样子,放了差不多10小时,几乎不怎么发.再用相同分量的相同酵母和糖去和另一种面粉3小时就大了至少两倍.请问第一次用的面粉

酵母和鲜酵母那个蒸馒头味道好?是开馒头店的.他们俩的用量一样吗?建议你用干酵母粉,新鲜酵母的用量不好把握,并且对发酵时的水温和室温都很挑剔.安琪的干酵母粉就很好用啊.

燕山精品高糖鲜酵母和红燕山低糖鲜酵母的用法有什么区别拜托各位了3Q低糖发面快,口感好.如：馒头、包子、花卷、含糖量较少的饼.高糖型发面稳定、后劲足.如：各种面包、甜馒头、高档发酵型点心、饼等.低糖鲜酵母适合无糖或含糖在每1kg面粉80g以内