氨基酸与茚三酮反应

茚三酮与氨基酸的反应机理在弱酸条件下（pH5-7）,蛋白质或氨基酸与茚三酮共热,可生成蓝紫色缩合物.此反应为一切蛋白质和α—氨基酸所共有(亚氨基酸如脯氨酸和羟脯氨酸产生黄色化合物).含有氨基的其他化合物亦可发生此反应.

氨基酸与茚三酮反应原理氨基酸与茚三酮反应的显色原理是什么?定性氨基酸时的Rf值是什么意思?茚三酮在弱酸性溶液中与氨基酸共热,引起氨基酸脱氨、脱羧反应,最后与还原茚三酮发生作用,生成紫色物质.Rf值指从原点到氨基酸停留点的距离与原点至溶剂前沿

氨基酸与茚三酮反应中加入乙醇有什么作用作溶剂,使得两种反应物充分接触.帮助茚三酮溶解，以及使产物溶解。原料只有很好的溶解了，反应进行的才会顺利。

茚三酮是与氨基酸的哪部分反应?α—氨基酸与水合茚三酮溶液一起【加热】,经过氧化脱氨、脱羧作用,生成蓝紫色物质.这里氨基酸中的【氨基】、【羧基】都参加到反应中.除脯氨酸和羟脯所有氨基酸及具有游离α-氨基的肽与茚三酮反应都产生蓝紫色物质，只有脯

茚三酮显色剂与氨基酸显色时,是与氨基酸的哪个基团反应,条件是什么α—氨基酸与水合茚三酮溶液一起【加热】,经过氧化脱氨、脱羧作用,生成蓝紫色物质.这里氨基酸中的【氨基】、【羧基】都参加到反应中.除脯氨酸和羟脯氨酸外,所有的α—氨基酸与茚三酮反

茚三酮氨基酸显色后,想稀释样液时为什么通常会用60%乙醇溶液而不用蒸馏水呢?茚三酮与氨基酸的显色反应中,茚三酮用的是茚三酮的乙醇溶液,之后水浴显色完成后,进行A570nm比色前一般会稀释样液.那么为什么不是直接用蒸馏水稀释而是用60%的乙醇

氨基酸与茚三酮的显色原理?///氨基酸与茚三酮水合物在弱酸条件下共加热时,氨基酸被氧化脱氨、脱羧,而茚三酮水合物被还原,其还原物可与氨基酸加热分解产生的氨结合,再与另一分子茚三酮缩合成为蓝紫色化合物,称为罗曼紫（Ruhemann'spurp

茚三酮与所有氨基酸的反应产物都相同吗?为什么?在加热条件下,氨基酸或肽与茚三酮反应生成紫色（与脯氨酸或羟脯氨酸反应生成(亮）黄色）化合物的反应.　　茚三酮反应,即：所有氨基酸及具有游离α-氨基的肽与茚三酮反应都产生蓝紫色物质,只有脯氨酸和羟

食品化学实验中,氨基酸与茚三酮反应为什么要在碱性条件下进行?因为这个反应鉴定氨基酸的实质是,还原性的茚三酮与氨还有一分子水合茚三酮反应,缩合成蓝紫色物质,这个反应需要弱酸性的条件,因此需要酸.你确定在碱性条件能反应?

氨基酸颜色反应3.脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生________________色的物质,而其它氨基酸与茚三酮反应产生________________色的物质.黄紫

什么样的氨基酸不能和水合茚三酮反应啊2,2-二羟基-1,3-茚三酮与氨基酸、肽类或蛋白质的自由α氨基或其他氨基化合物所产生的一种可定量的显色反应.所呈现的颜色随反应的条件(酸度、温度、盐浓度、铜、镉离子等)不同而异.用于氨基酸和肽的层析及定

为什么脯氨酸与茚三酮反应生成黄色物质,而其他氨基酸却是生成蓝紫色物质?脯氨酸与一般α-氨基酸不同,没有自由的α-氨基.在加热条件下,氨基酸或肽与茚三酮反应生成紫色（与脯氨酸反应生成红色）化合物的反应.茚三酮反应,即：所有氨基酸及具有游离α-

蛋白质与茚三酮反应的颜色蓝紫色茚三酮一般是用于鉴别氨基酸和多肽，与蛋白质应该类似吧，不过应该用的较少，一般是紫色或者蓝紫色吧！

是不是只有α-氨基酸能和茚三酮反应?其他的氨基酸能不能反应啊?所有氨基酸及具有游离α-氨基的肽与茚三酮反应都产生蓝紫色物质,只有脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生黄色物质.不知道

茚三酮与三聚氰胺反应吗?茚三酮反应会受到三聚氰胺影响吗?反应的茚三酮中间的那个羰基与氨基反应生成亚胺C=O变成C=N-…反应。

茚三酮能否和蛋白质发生反应?我们知道茚三酮可以和氨基酸发生反应反应原理是氨基酸前面的氨基或者某些氨基酸中是NH3+与茚三酮反应能出现红色或者紫色那么茚三酮是否可以和蛋白质发生反应?蛋白质由氨基酸脱水缩合而成,每条肽链开始的氨基酸一般为甲硫氨

氨基酸与茚三酮的显色原理如题..氨基酸残基是否也能与其显色?氨基酸与茚三酮水合物在弱酸条件下共加热时,氨基酸被氧化脱氨、脱羧,而茚三酮水合物被还原,其还原物可与氨基酸加热分解产生的氨结合,再与另一分子茚三酮缩合成为蓝紫色化合物,称为罗曼紫（

茚三酮使氨基酸显色原理α氨基酸与茚三酮在弱酸性溶液中共热,反应后经失水脱羧生成氨基茚三酮,再与水合茚三酮反应生成紫红色,最终为蓝色物质.脯氨酸等仲胺氨基酸与茚三酮反应生成黄色物质.该反应可广泛用于各种氨基酸的定性或定量测定.

茚三酮使氨基酸显色原理α氨基酸与茚三酮在弱酸性溶液中共热,反应后经失水脱羧生成氨基茚三酮,再与水合茚三酮反应生成紫红色,最终为蓝色物质.脯氨酸等仲胺氨基酸与茚三酮反应生成黄色物质.该反应可广泛用于各种氨基酸的定性或定量测定.

茚三酮能在不加热条件下与氨基酸或蛋白质反映成紫色吗?不能,要在加热到60°—70°,并维持5分钟左右才能变色.（实际经验）